水果去皮机的作业流程：
将原料提升到水果去皮机的储料槽内，操作人员将原料插入钢叉中，插入时需要校正方位角，力求垂直；操作程序设计为将原料提升到水果去皮机的物流箱中，操作人员将原料插入钢叉中。主机连续旋转将插入的原料送到切割位置，削皮刀将旋转的果皮去除，然后冲芯工具从上到下依次打开（阀开数可根据实际情况确定）客户的产品要求）。该设备设计有用于成品水果、果核和果皮的切割出口。
水果去皮机的作业过程中应注意的问题：
1、手动送料时，应插正确，否则冲刀的冲芯会偏移，偏差会影响产品质量。
2、工作一定时间后，果皮渣、含糖量等因素可能会影响去皮，造成果皮渣暂时堵塞出皮口或堵塞刀架。如果出现这种现象，请定期清理果皮残留物。该设备配备高压空气，吹走皮革残留物，以保持机械性能和工作效果。
3、设备的维护保养非常重要。每次换档完成后，应对设备进行清洁、润滑和检查，防止设备卡死、堵塞、松动，影响产品质量或造成设备损坏。如设备说明书所述，避免用水直接冲洗开关柜，以免损坏电器。
4、设备需要专人培训才能操作，有利于掌握设备性能。固定操作人员可以实现人机良好协作，实现设备效能。原料在工作过程中出现果形异常、干疤、脱水、外伤等缺陷果属正常现象。合理的剥离厚度调整在1.0mm左右。
5.本设备设计通过变频调速电机和链条传输动力。设备工作时，请严格按照说明书相关参数及要求进行操作。
